店鋪在營運(yùn)過程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計(jì)和計(jì)算的，如偷盜、賬面錯誤等。因此需要通過年度盤點(diǎn)來得知店鋪的盈虧狀況。
通過盤點(diǎn)，一來可以控制存貨，以指導(dǎo)日常經(jīng)營業(yè)務(wù)；二來能夠及時掌握損益情況，以便真實(shí)地把握經(jīng)營績效，并盡早采取防漏措施；三核實(shí)管理成效。
具體來說，盤點(diǎn)可以達(dá)到如下目標(biāo)：
店鋪在本盤點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況。
店鋪?zhàn)顪?zhǔn)確的目前的庫存金額，將所有商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。
得知損耗較大的營運(yùn)部門、商品大組以及個別單品，以便在下一個營運(yùn)年度加強(qiáng)管理，控制損耗。
發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清除死角。